食堂大米全过程可追溯 沪大学生“舌尖上的安全”有保证

  东方网记者刘轶琳6月15日报道:食品安全无小事。为进一步保障高校食堂原材料供应,保证高校师生吃上安全放心的食品,上海高校后勤服务股份有限公司代表上海高校食堂今天与江苏大中农场集团有限公司签署共建水稻种植基地协议,将在江苏大中农场建立上海高校食堂水稻种植和大米加工供应基地。

  据介绍,协议明确高后公司以委托方式在大中农场现有的水稻耕地中确定10000亩用于“淮稻5号”水稻的种植,从水稻的育秧、种植、管理、收割、烘干、储存、加工等全过程由大中农场按上海高校的要求负责实施,预计每年可为上海高校专供“碧绿”牌大米约4000吨,同时构建了“从田间到餐桌、从种子到筷子”的食品安全供应链管理模式,并可实现大米从种植到加工配送的全过程可追溯。

  今后,上海还将继续推动建设蔬菜种植、鸡蛋生产、肉禽养殖加工等多个高校食堂原材料供应基地的建设,为上海大学生提供更加安全优质的后勤保障条件,确保大学生“舌尖上的安全”得到完全的保障。

  东方网记者刘轶琳6月15日报道:食品安全无小事。为进一步保障高校食堂原材料供应,保证高校师生吃上安全放心的食品,上海高校后勤服务股份有限公司代表上海高校食堂今天与江苏大中农场集团有限公司签署共建水稻种植基地协议,将在江苏大中农场建立上海高校食堂水稻种植和大米加工供应基地。

  据介绍,协议明确高后公司以委托方式在大中农场现有的水稻耕地中确定10000亩用于“淮稻5号”水稻的种植,从水稻的育秧、种植、管理、收割、烘干、储存、加工等全过程由大中农场按上海高校的要求负责实施,预计每年可为上海高校专供“碧绿”牌大米约4000吨,同时构建了“从田间到餐桌、从种子到筷子”的食品安全供应链管理模式,并可实现大米从种植到加工配送的全过程可追溯。

  今后,上海还将继续推动建设蔬菜种植、鸡蛋生产、肉禽养殖加工等多个高校食堂原材料供应基地的建设,为上海大学生提供更加安全优质的后勤保障条件,确保大学生“舌尖上的安全”得到完全的保障。